【本家かね惣】牛刀 鋼 7寸（210mm）

牛刀の場合、用途によってお好みのサイズをお選びいただけます。ご家庭のキッチンでお使いなら180mmか210mmのサイズが一般的です。
三徳包丁と比べ幅が狭いことから、剥きものや刻みに向いているともされています。

刃渡り：約210mm
全長：約340mm
重量：約150g


【ご注意事項】
手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。
刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。
骨などの硬い食材へのご使用は避けてください。
急な加熱や冷却は鋼の性質を変えてしまうことがありますので、冷凍食品は完全解凍してからご使用ください。また、焼きが戻ってしまうため火にかけることは避けてください。6860円【本家かね惣】牛刀 鋼 7寸（210mm）食器・キッチン牛刀 ダマスカス鋼 VG10 7寸（210mm）切付型 | 刃物の老舗 本家かね惣

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