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商品の説明
S エッセ ソアーヴェ / アルファ・ゼータ 白 750ml
地元の農協のよい葡萄を選んで造るこだわりの “ソアーヴェ”。
畑は、ソアーヴェ東の丘陵地の斜面にあります。気候は穏やかです。土壌は火山性でやせていて花崗岩で、葡萄樹にストレスを与え、素晴らしい品質の果実を造り出します。手摘みで収穫し、除梗、破砕して、酸化防止剤を加えず圧搾します。100%ステンレスタンクを使用します。選別酵母を使い、果実味を残すため12~14度で発酵させます。数週間澱と共に寝かせ、より深みを出します。
ミネラリーでピュアなスタイルが特徴です。凝縮されたしっかりした味わいがあります。
「心地よい花の香りとアーモンドのような香り。口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイバーを感じる。おそらくジ ガルガネガよりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる」(デイヴィッド グリーヴMW)
商品名 S エッセ ソアーヴェ / アルファ・ゼータ 白 750ml 原産国 イタリア 生産地域 ヴェネト 色 白 ブドウ品種 ガルガネガ アルコール度数 12.5% 生産者 アルファ・ゼータ 等級 ソアーヴェDOC 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください
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