ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・ガブリウス / ピエール・ブリセ [2021]

ジュヴレ・シャンベルタンのコミューン内にあるブドウをメインに使用。ブラックチェリー、カラント、ラズベリーのアロマに、スギやスモークのヒント。
繊細な果実のフレーバーに、力強いタンニンが溶け込んでいる。ジュヴレ・シャンベルタンを彷彿とさせる贅沢な味わい。
生産者の概要
今、注目が集まるマイクロ・ネゴシアンの世界に彗星のごとく現れたピエール・ブリセ。ブルゴーニュを愛し、全てを手放してワイン造りに飛び込んだ、その情熱こそが彼のクオリティを支える理由。初ヴィンテージから好評価を得るも、小量生産のためメディア露出も少ない、まさに今知るべき次世代のアーティスト。2014年にファーストVTをリリースしたピエール・ブリセは新星のマイクロ・ネゴシアン。ピエールはもともと家系がブドウ農家でも、ワイン学校で醸造学を修めたわけでも、どこかで修業していたわけでもない。ブルゴーニュという土地でワインを作る身としては異例な経歴を持つが、ワイナリー発足に至るストーリーは彼のブルゴーニュへの溢れんばかりの情熱が伝わってくる。
生産者のこだわり
偉大なテロワールの豊かさ、複雑さ、そして純粋さを限りなく忠実に再現するためセラーでは最低限のアプローチが行われる。ブドウは空気圧式で優しく丁寧にプレスし、白はバリックで醸造、熟成させ赤はステンレスタンクで発酵、バリック熟成。それぞれ無濾過で瓶詰めが行われる。アラン・メドーは「洗練された口当たり」「素晴らしいテクスチャー」と気品を感じさせるコメントをし、ジャンシス・ロビンソンのサイトではデビューVTから欠かさず毎年テイスティングを行っており、安定した高評価を与えている。生産本数が少ないため、ワイン評価誌などでの露出が少ないため知る人ぞ知るマイクロ・ネゴシアンとなっているピエール・ブリセに今後世界の注目が集まることは間違いない。Bourgogne Rouge Cuvee Gabrius / Pierre Brissetジュヴレ・シャンベルタンのコミューン内にあるブドウをメインに使用。ブラックチェリー、カラント、ラズベリーのアロマに、スギやスモークのヒント。タイプ：
産地： / 
主要ブドウ品種：
繊細な果実のフレーバーに、力強いタンニンが溶け込んでいる。ジュヴレ・シャンベルタンを彷彿とさせる贅沢な味わい。
タイプ：
セパージュ：ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ：2021
容量：750ml
熟成方法：ステンレスタンクで発酵、バリック12ヶ月(新樽25%)熟成。5621円ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・ガブリウス / ピエール・ブリセ [2021]ビール・洋酒ワインピエール・ブリセ/Pierre Brisset - フランス | ワイン通販のフィラ

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